H30.12.14「韓国料理講座」を開催しました。

　平成３０年１２月１４日（金）アバンセにて「韓国料理講座」を開催しました。

　韓国人の李健珠さんと張美永さんを講師にお招きし、３種類の韓国料理の作り方を教えていただきました。

　「参加者の皆さんには、是非本場の美味しい韓国料理を召し上がっていただきたい！」と講師お二人のご厚意で、食材（餅、キムチ、調味料）を韓国から取り寄せていただきました。

旬の野菜のカボチャを使った「チヂミ」を作りました。チヂミの生地は、野菜やエビの旨味が染み込むよう、このまま少し寝かせるのが美味しくなるポイントです。

韓国のお正月に食べる「トック」は、日本でいう雑煮のようなものです。家庭によって出汁や食材が異なりますが、今回は李先生の家の味付けを教えていただきました。

唐辛子粉たっぷりの「きゅうりムチム」です。食べる直前にさっと和えます。

チヂミを焼く音が「雨音」に似ているので、韓国人は「雨音を聴くと、チヂミが食べたくなる」とか！？

完成～！

ご参加いただきありがとうございました。

今回教えていただいた韓国料理をご自宅で再現して、皆さんに振る舞ってくださいね。